平孝酒造【日本酒】日高見芳醇辛口純米吟醸弥助<1,800ml>★桜本商店オンラインショップ【オンターブル】

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【日本酒】日高見芳醇辛口純米吟醸弥助<1,800ml>

香りは抑え目、味わいも淡く端麗辛口仕上げ。
鮨好きの蔵元平井孝浩氏が、石川県金沢にある名鮨店「小松弥助」を訪れた際、その味が忘れられず、鮨に合うお酒を試行錯誤の上で完成させたお酒です。
鮨のわき役に徹し、決してお酒が前に出ないように考え造られました。

最もそれが全ての鮨ネタに合うわけではないと平井社長は言います。
白身魚を中心とした鮨には合うが、熟成した魚や深いコクを持つネタには、深みのある純米酒が合います。
それでも他のライナップにある辛口純米、辛口本醸造を組み合わせることで、幅広い鮨ネタに合わせることができると感じています。

販売価格：3,300 円（税込）

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商品詳細

銘柄：	日高見芳醇辛口純米吟醸弥助 (ひたかみほうじゅんからくちじゅんまいぎんじょうやすけ)
蔵元：	平孝酒造（ひらこうしゅぞう）
場所：	宮城県石巻市
容量：	1,800ml
原料米：	蔵の華
精米歩合：	50%
アルコール：	16度
日本酒度：	+4
酸度：	1.5
酵母：	---
販売時期：	通年
配送：	＜通年＞通常便（常温）可

甘辛度
辛口	やや辛口
甘口	やや甘口

飲用温度
5℃ 雪冷え	15℃ 涼冷え
40℃ ぬる燗	50℃ 熱燗

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