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【精米】御前酒酒米雄町 (一等米使用)<5合>

感染症禍による全国的な日本酒の消費減に伴い、酒蔵では来期の製造国数の石数の調整が余儀なくされています。これが徐々に酒米生産農家の方々、いずれは地域の農空間へと影響が及ぶことを危惧しています。
岡山県の雄町も同様です。現在圃場では米作りのシーズンを迎えるころですが、一旦雄町の栽培を辞めると再度復活させることが困難なため、できる限り米余りを防ぎ、作付けを維持する手段を模索しています。
そんな中で「雄町をご飯として食べてみる」という試みにたどり着きました。
雄町生産者へのご支援とご協力をお願い申し上げます。
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雄町をお召し上がりいただくときに
まずはそのまま炊いて、雄町そのものの味をお楽しみください。あっさりとして汁気を吸いやすいため、カレーライスやチャーハン、リゾットにしてお召し上がるのがお勧めです。
1合の雄町を炊いてお召し上がりいただく事で、御前酒の標準的な雄町純米酒(精米65%) を約200ml分飲んで頂いたのと同量になります。
このような状況下でなければ、味わうことのできなかった酒米。ぜひ食べていただく事で酒造りの理解の一助にもなれば幸いです。

販売価格：1,080 円（税込）

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商品詳細

銘柄：	御前酒酒米雄町（ごぜんしゅさかまいおまち）
蔵元：	辻本店 (つじほんてん)
場所：	岡山県真庭市
内容量：	750g (約 5 合)
原料玄米：	岡山県瀬戸町雄町 (検査等級/一等)令和元年産
販売時期：	2020年6月～
保管：	常温可

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