小玉醸造【米焼酎】杜氏潤平醇米焼酎～蒸留したて～<1,800ml>★桜本商店オンラインショップ【オンターブル】

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【米焼酎】杜氏潤平醇米焼酎～蒸留したて～<1,800ml>

芋焼酎「杜氏潤平」でお馴染みの小玉醸造の米焼酎。
「麹造りを第一」としている蔵として、取り組むべきは焼酎造りの原点でもある米焼酎造りではないかと考えたという杜氏潤平氏。1年目の今期はオーソドックスに原料米に芋焼酎で使用していたものと同じ「宮崎県産米」、種麹は「河内源一郎商店の白麹L型」、酵母は「宮崎酵母(MK021)」を使用し、常圧蒸留で造りました。
潤平さんらしい、力強い味わいの米焼酎に仕上がっています。
2年目の今期は、焼酎造りに欠かせない微生物である「麹」「酵母」にスポットを当て、種麹に穀物原料の焼酎造りに適正が高いと言われる「白麹ゴールド菌」を、酵母には黒糖焼酎蔵より分離された「鹿児島6号」を使用。
「宮崎県産米」を使用し、常圧蒸留で醸した米焼酎。
香り、飲み口も芋焼酎の無濾過と間違うほどの重厚感、後味に米焼酎特有の味わいが現れます。
飲みごたえのある力強い米焼酎となっております。
今回も蒸留したての無濾過新酒でリリースです。

販売価格：3,080 円（税込）

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商品詳細

銘柄：	杜氏潤平醇米焼酎～蒸留したて～ (とうじじゅんぺいじゅんまいしょうちゅう～じょうりゅうしたて～)
蔵元：	小玉醸造（こだまじょうぞう）
場所：	宮崎県日南市
容量：	1,800ml
原料：	米(宮崎県産米)・米麹(宮崎県産米)
アルコール：	25度
販売時期：	2022年3月～
配送：	常温可

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