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【日本酒】OUROBOROS (ウロボロス) 生<720ml> 【日本酒】OUROBOROS (ウロボロス) 生<720ml> 【日本酒】OUROBOROS (ウロボロス) 生<720ml> 【日本酒】OUROBOROS (ウロボロス) 生<720ml>
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「雅楽代(うたしろ)」が話題の天領盃酒造。今回のお酒は天領盃の16年古酒を仕込み水の代わりに使用した貴醸酒です。
貴醸酒ですが、酸味を強めているので濃醇な甘みが膨らみ、飲み込むとスパッとなくなります。
古酒独特のまろやかさや、甘いカラメル様の香りも混ざり、唯一無二の味わいです。
---------------------
新潟県、佐渡市の日本酒蔵「天領盃酒造」。
現在の代表取締役は、29歳の加登仙一氏。法政大学時代にスイスに留学し、そこで「日本の自慢はなんだ?」「日本酒はどんな味だ?」と質問が飛んできといいます。日本について何も知らないことにショックを受け、そこから日本文化や興味のあった日本酒の奥深さに魅せられました。
そして蔵人ではなく蔵元になりたいという考えのもと、当時後継者不在であった天領盃酒造にたどり着き、2018年に天領盃酒造の経営権を取得(当時、全国最年少蔵元・24歳)。設備投資を重ね品質が大幅向上し、これからさらに注目を浴びるであろう蔵の一つとなりました。R4BYより雅楽代ブランドを本格始動します。

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販売価格:2,345 (税込)
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Product Details商品詳細

銘柄: THE REBIRTH Time Machine -OUROBOROS-
(ザ リバース タイムマシーン -ウロボロス-)
蔵元: 天領盃酒造(てんりょうはいしゅぞう)
場所: 新潟県佐渡市
容量: 720ml
原料米: 越淡麗
精米歩合: ---
酵母: 901
アルコール: 15度(原酒)
日本酒度: ---
酸度: ---
販売時期: 1月〜(生)・6月〜(火入)
保管: 要冷蔵
甘辛度
辛口 やや辛口
甘口 やや甘口
飲用温度
5℃
雪冷え
15℃
涼冷え
40℃
ぬる燗
50℃
熱燗

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