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【ｸﾗﾌﾄ酒】[haccoba] Pink (洋) <720ml>※お1人様1本限り
伝統を大切にしつつも、常識に囚われないミード (蜂蜜と水と酵母菌を発酵させてできあがる「醸造酒」)づくりをしている、滋賀のANTELOPEと、クラフトSAKEづくりをしている福島県haccobaのコラボレーション。
ミードには、蜂蜜と一緒に麦芽を使用した「ブラゴット」というスタイル（製法）があります。今回のコ
ラボレーションでは、麦芽の代わりに米麹を使い、ANTELOPEとhaccoba、それぞれが考える「ジャパニーズブラゴット」を目指しました。
日本酒の発酵過程ではちみつを一緒に発酵させ（お米主体）、そこに “和のハーブ” も用いて風味をつくっていく挑戦をしています。はちみつの甘い香りに、アブラチャンと花わさびの清涼感を合わせ、お米の旨みを感じながらもドライめな印象に仕上げました。
爽やかさとオリのミルキーさが混在したアロマ。僅かにガスが絡んだみずみずしい口当たりから、濃厚で密度ある甘さが広がります。後味はややドライで、清涼感あふれる余韻が心地良いです。
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販売価格：2,860
円（税込）
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商品詳細
| 銘柄： |
Pink (洋)
(ピンク よう) |
| 蔵元： |
haccoba（はっこうば） |
| 場所： |
福島県南相馬市 |
| 品目： |
その他の醸造酒 |
| 容量： |
500ml |
| 原料米名： |
米 (福島県産)、米麹 (福島県産米)、はちみつ、アブラチャン、花わさび |
| 精米歩合： |
天のつぶ 88%、雄町 90% |
| アルコール： |
14度 |
| 販売時期： |
4月〜 |
| 保管： |
要冷蔵 |
| 飲用温度 |
5℃
雪冷え |
15℃
涼冷え |
40℃
ぬる燗 |
50℃
熱燗 |
発送について
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