トップ > 日本酒 > その他日本酒 > 【ｸﾗﾌﾄ酒】[haccoba] hanamoto bretta (花もと ブレタ) <500ml>
【ｸﾗﾌﾄ酒】[haccoba] hanamoto bretta (花もと ブレタ) <500ml>
haccobaは創業当初よりベルギーでの醸造所設立を計画しています。今回はベルギーでの醸造を見据えて「野生の微生物を活かした酒をつくりたい」と思い、Far Yeast Brewingさんに相談しました。
Far Yeast Brewingさんは、 ”ワイルドイーストやビール酵母以外の微生物を活かしたイノベーティブな商戦をする個性的なビール” をテーマに「Off Trail」というシリーズを展開しています。
その「Off Trail」で使用しているオーク樽を使わせていただき、ブレタノマイセスという野生酵母による二次発酵に挑戦しました。
乳酸発酵とブレタノマイセスによる発酵を取り入れたことにより、酸味とワイルド香りがまるでランビック(ベルギービールの一種)のような、なんとも魅惑的な味わいに仕上がりました。
ウッディなニュアンスや、複雑味を感じる香り。ナチュール系の白ワインや梅酒を連想させる酸味。ホップ、乳酸発酵、野生酵母によるオーク樽での発酵を取り入れた、ワイルドな味わいのクラフトサケです。
ナチュールワインがお好きな方におすすめです。
もっと読む
販売価格：2,860
円（税込）
在庫：
×売り切れ
★7,000円以上★送料1,000円OFF★
商品詳細
| 銘柄： |
hanamoto bretta -haccoba LAB_xFar Yeast Brewing-
(はなもと ブレタ -はっこうばラボ ×ファーイーストブルーイング-) |
| 蔵元： |
haccoba（はっこうば） |
| 場所： |
福島県南相馬市 |
| 品目： |
その他の醸造酒 |
| 容量： |
500ml |
| 原材料名： |
米(福島県産)、米麹(福島県産米)、唐花草 |
| 原料米： |
天のつぶ、雄町、亀の尾、コシヒカリ |
| 精米歩合： |
非公開 |
| アルコール： |
13度 |
| 販売時期： |
2024年6月〜 |
| 保管： |
要冷蔵 |
| 飲用温度 |
5℃
雪冷え |
15℃
涼冷え |
40℃
ぬる燗 |
50℃
熱燗 |
発送について
各地域別配送料について
● 北海道 ●
[北海道] |
￥1,000（税込） |
● 東北 / 関東 / 信越●
[青森、秋田、岩手、宮城、山形、福島、東京、茨木、栃木、群馬、埼玉、千葉、神奈川、山梨、新潟、長野] |
￥1,500（税込） |
● 北陸 / 中部 / 関西 ●
[富山、石川、福井、静岡、愛知、三重、岐阜、大阪、京都、滋賀、奈良、和歌山、兵庫] |
￥1,800（税込） |
● 中国 / 四国 ●
[岡山、広島、山口、鳥取、島根、香川、徳島、愛媛、高知] |
￥2,000（税込） |
● 九州 ●
[福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島] |
￥2,300（税込） |
● 沖縄 ●
[沖縄] |
￥2,600（税込） |
| クール（冷蔵） |
送料 ＋￥650（税込） |
発送受付
| 日 |
月 |
火 |
水 |
木 |
金 |
土 |
| 休み |
休み |
◯ |
◯ |
◯ |
◯ |
◯
10時まで |
決済方法について
| カード決済 |
手数料
￥0 |
 |
| 代引発送（着払い） |
手数料
￥350 |
 |
| amazon＆ペイメント決済 |
手数料
￥0 |
 |
| 楽天ペイ |
手数料
￥0 |
 |
