小林酒造(鳳凰美田)【日本酒】鳳凰美田冷卸 -山田錦- 純米吟醸酒<1,800ml>★桜本商店オンラインショップ【オンターブル】

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【日本酒】鳳凰美田冷卸 -山田錦- 純米吟醸酒<1,800ml>

「冷卸(ひやおろし)」とは、厳寒の冬に醸され新酒として絞られたあと、一度火入れをして貯蔵されます。暑い夏の間でも涼しい蔵内でじっくりと味わいを深め、やがて秋風が吹き始める頃、ほどよく熟成された日本酒は通常行われる二度目の火入れを行わずに自然なままの姿で直詰めされます。
兵庫県西脇産の山田錦を使用したこのお酒は、芳醇で柔らかいタッチ、優しいナチュラルな味わいを特徴としています。温度が上がるにつれて香りが華やかに広がります。「冷卸」という日本酒の文化と歴史を感じ、冷酒やぬる燗でゆっくりと時間をかけてお楽しみください。
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栃木県小山市で明治5年(1872)に創業した「鳳凰美田」醸造元小林酒造。
蔵のある旧美田村（みたむら）は、見渡す限りに広がる美しい田園風景と、日光山系の伏流水に恵まれた場所。この地で「鳳凰美田」は誕生しました。
150年の歩みとともに、風土、歴史、感性を、唯一無二の価値として、高品質な吟醸酒造りを続けています。

販売価格：3,520 円（税込）

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商品詳細

銘柄：	鳳凰美田冷卸 -山田錦- 純米吟醸酒 (ほうおうびでんひやおろし -やまだにしき- じゅんまいぎんじょうしゅ)
蔵元：	小林酒造
場所：	栃木県小山市
容量：	1,800ml
原料米：	山田錦 (兵庫県西脇地区産)
精米歩合：	55％
アルコール：	16.0
日本酒度：	---
酸度：	---
酵母：	---
販売時期：	8月～
保管：	要冷蔵

甘辛度
辛口	やや辛口
甘口	やや甘口

飲用温度
5℃ 雪冷え	15℃ 涼冷え
40℃ ぬる燗	50℃ 熱燗

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