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トップ > 日本酒 > その他日本酒 > 【ｸﾗﾌﾄ酒】[haccoba] ema / 2024 (PB : gnome) <500ml>
福島県郡山市にある発酵をテーマにした料理店「gnome (ノーム)」プロデュースでつくった限定クラフト酒。 福島県の発酵を存分に感じていただこうと、福島県天栄村で手作りの醤油と味噌を醸造する「鈴木醤油店」さんの醤油の搾りかすをいただき、隠し味として一緒に発酵させています。 りんごのようなフルーティーな香りが広がる醤油粕をほんの少しと一緒に発酵させ、オーク樽で寝かせることで、お米の旨みにコクが加わりました。 シンプルな熟成酒とも一味違う、醤油粕が後ろに隠れている面白さをぜひ体感してください。 首掛けには、廃棄予定であった会津木綿のはぎれを布タグに再利用。すべて1点もので同じものはありません。お酒を楽しんだあとも、安全ピンなどでバッグにつけたりとリユースが可能です。 ※発送するお酒のタグはお選びいただけません。ランダムでお届けします。
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