天領盃酒造【日本酒】雅楽代竜王<720ml>★桜本商店オンラインショップ【オンターブル】

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【日本酒】雅楽代竜王<720ml>

貴醸酒「ウロボロス」が名称変更し、新たに「雅楽代 -竜王-」として生まれ変わりました。

雅楽代が掲げる「新しい新潟淡麗」を体現するため、レシピを刷新。
目指したのは、“貴醸酒の中の淡麗”という新たな表現です。

今回使用している古酒は19年古酒。

ラムネやレーズンを思わせる、甘く奥行きのあるアロマ。
まろやかな口当たりから、透明感のある甘みが広がり、濃密で奥行きのある旨味と、綺麗な酸が全体を引き締めます。

豊かな甘みがふくらみ、すっと収束していくバランスは秀逸。
飲みごたえと軽やかさを兼ね備えた、完成度の高い一本です。

中華料理などのしっかりとした味付けはもちろん、燻製チーズや生ハムといった塩味のある食材とも好相性。

これまでの貴醸酒のイメージを一歩先へ進めた、新しいスタイルをぜひお楽しみください。
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新潟県、佐渡市の日本酒蔵「天領盃酒造」。
現在の代表取締役加登仙一氏は法政大学時代にスイスに留学し、そこで「日本の自慢はなんだ？」「日本酒はどんな味だ？」と質問が飛んできといいます。日本について何も知らないことにショックを受け、そこから日本文化や興味のあった日本酒の奥深さに魅せられました。
そして蔵人ではなく蔵元になりたいという考えのもと、当時後継者不在であった天領盃酒造にたどり着き、2018年に天領盃酒造の経営権を取得(当時、全国最年少蔵元・24歳)。設備投資を重ね品質が大幅向上し、これからさらに注目を浴びるであろう蔵の一つとなりました。R4BYより雅楽代ブランドを本格始動します。

販売価格：2,570 円（税込）

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商品詳細

銘柄：	雅楽代竜王 (うたしろりゅおう)
蔵元：	天領盃酒造（てんりょうはいしゅぞう）
場所：	新潟県佐渡市
容量：	720ml
原料米：	越淡麗
精米歩合：	---
酵母：	---
アルコール：	14度
日本酒度：	---
酸度：	---
販売時期：	3月～
保管：	要冷蔵

甘辛度
辛口	やや辛口
甘口	やや甘口

飲用温度
5℃ 雪冷え	15℃ 涼冷え
40℃ ぬる燗	50℃ 熱燗

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