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トップ > 日本酒 > 雅楽代 (うたしろ)｜新潟県 > 【日本酒】雅楽代 春風 (うたしろ はるかぜ) <720ml>
白麹由来のクエン酸がもたらす爽やかな酸味が特徴の春限定酒。
本来であれば強く出るはずの白麹の酸は、「低酸性酵母」との掛け合わせにより白麹特有のニュアンスのみを美しく引き出すことに成功しました。
白桃やマスカット、ラムネを連想させる立体的で清涼感のある香り。ほのかにいちごのような甘酸っぱいニュアンスも感じられます。
口当たりはなめらかで柔らかく、繊細な甘みが静かに広がり、中盤にかけてふくらみを見せます。白麹由来のキュートな酸味が余韻を引き締めてくれます。
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