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トップ > RECOMMEND日本酒（TOP） > 【日本酒】吉田蔵u レイヤード 石川門<720ml>
「吉田蔵u レイヤード」シリーズ第三弾。
今まで貴醸酒としてリリースしていましたが、一般的な貴醸酒と吉田蔵uが目指すお酒との味わいは異なるため、「レイヤード」シリーズとして展開します。
「レイヤード」は「重ねる」という意味。お酒でお酒を仕込むことで繊細な味わいが幾重にも重なる事から名付けました。
本作は仕込み酒に「吉田蔵U 石川門」を使用。石川門の柔らかい甘味、独自のモダン山廃仕込みによる優しい旨味、発酵由来のキメ細かいガス感と柑橘を連想させるキュートな甘酸味が調和した爽やかな味わいのお酒です。お酒単体としてはもちろんですが、お食事の前菜や柑橘類を使用したサラダ、デザートなどに合わせる食中酒としてもおすすめです。
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