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トップ > 秋酒 > 【日本酒】宝剣 純米吟醸 秋あがり<1,800ml>
通常とは火入れのタイミングを変え、貯蔵温度を高めに設定。ひと夏を超えてじっくりと熟成することでまろやかな味わいを引き出しました。
香りは穏やかな柑橘、微かな葡萄のニュアンス。水のようになめらかで優しい甘さと、緩やかに膨らむ旨味がじんわりと染み渡ります。八反錦の特徴を最大限活かした宝剣らしい綺麗さ・繊細さと、適度な円熟が調和し、幅広いお料理と合わせやすい逸品。牡蠣料理や白身魚の煮付けとは特に好相性です。
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