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トップ > 秋酒 > 【日本酒】雅楽代 若月 (うたしろ わかつき) <720ml>
R7BYから新リリースとなる雅楽代シリーズの秋酒。
「低酸性酵母×白麹」という製法によって、酸を強く出すのではなく味わいにほんの少しの輪郭とふくらみをもたらします。そこにお米由来の旨味を持たせながら、アルコール度数を低めに設定することで、雅楽代らしい軽やかさも残しました。
香りは穏やかなラムネ。柔らかい口当たりから、よりふっくらとしたお米の旨味が広がります。旨味を増やす＝濃醇にする、ではなく、雅楽代らしい透明感の中にふくらみを持たせた、今までとは少し異なる秋の雅楽代です。
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