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トップ > 日本酒 > 産土(うぶすな)｜熊本 > 【産土米】穂増 白米 <2合>
穂増は、現代の品種改良されたお米に感じられるような、分かりやすい甘さや華やかな香りを特徴とするお米ではありません。優しく、穏やかでありながら、噛むほどに奥行きがあり、どこかミネラル感を思わせるような、昔ながらの在来種ならではの味わいがあります。派手さではなく、滋味深さ。めざし（焼魚）、海苔、漬物など、昔ながらの日本の食卓にあった素朴な料理と合わせる穂増の持つ味わいが非常によく馴染みます。また、お鮨のシャリとして使われる方もいらっしゃいます。用途を一つに決めるのではなく、それぞれの食卓や料理の中で、この昔ながらの味わいを楽しんでいただければと思います。
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