今西酒造【日本酒】みむろ杉菩提もと<720ml>★桜本商店オンラインショップ【オンターブル】

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【日本酒】みむろ杉菩提もと<720ml>

※お1人様1本限りでお願いいたします
みむろ杉の「菩提もと」いえば、今までは発酵容器に木桶を使用した「木桶菩提もと」のみの商品展開でしたが、より一層多くの方に、奈良県に脈々と受け継がれる伝統的醸造技法である「菩提もと」造りで醸したお酒を楽しんでいただきたいとの思いから、新たな菩提もと酒を醸しました。
発酵容器はサーマルタンクを使用し、積み重ねた菩提もと造りの技術に加え、みむろ杉ロマンシリーズの技術を応用したお酒です。

菩提もと造りは超自然派の酒造りがゆえ、難易度の高い醸造技術ですが、日々の技術研鑽の結果、菩提もと造りへの理解が深まり、高い完成度の菩提もとを醸せるようになった今、リリースします。

アルコールは原酒13度と軽く設計していますが、超自然派の「菩提もと」造りは重層的な味わいを演出し、軽やかながらも豊かな旨味を感じる液体へと昇華させてくれました。

香りは白桃の様な吟醸香。口に含むと凝縮された重層的な旨味が広がり、フィニッシュは力強くもきめ細やかな酸で味わいを引き締めてくれます。

販売価格：2,255 円（税込）

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商品詳細

銘柄：	みむろ杉菩提もと (みむろすぎぼだいもと)
蔵元：	今西酒造（いまにししゅぞう）
場所：	奈良県桜井市
容量：	720ml
原料米：	山田錦
精米歩合：	---
アルコール：	13度(原酒)
日本酒度：	---
酸度：	---
酵母：	---
販売時期：	7月～
保管：	常温可

甘辛度
辛口	やや辛口
甘口	やや甘口

飲用温度
5℃ 雪冷え	15℃ 涼冷え
40℃ ぬる燗	50℃ 熱燗

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