花の香酒造【日本酒】肥後御国酒赤酒花ノ香<720ml>★桜本商店オンラインショップ【オンターブル】

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【日本酒】肥後御国酒赤酒花ノ香<720ml>

2021年の「産土(うぶすな)」発売以降、業界に旋風を巻き起こしている、花の香酒造より新発売。
「赤酒」は四百年以上前の安土桃山時代から江戸時代にかけ、熊本で受け継がれてきたお酒で、お屠蘇や御神酒、祝い酒、料理酒として使用されてきました。
今回、花の香酒造の「赤酒」は木桶を用い、お米と麹を発酵させた「もろみ」に、アルカリ性の木灰を入れ中和させる「灰持酒」という伝統製法に習い、米と木灰以外は一切使わず、江戸時代の「赤酒」を目指し丁寧に醸しました。
今まで味わった事のないような、非常に濃醇で奥深い甘みをお楽しみいただけます。
お正月のお屠蘇用や、年末年始の贈り物やとしてぜひどうぞ。
また、料理用として、鮨のシャリ、焼き鳥や鰻のかば焼きのたれなど、様々な日本料理に料理酒としてご使用ください。そして、そのお料理と「産土」との最高のペアリングも最高です。

販売価格：円（税込）

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商品詳細

銘柄：	肥後御国酒赤酒花ノ香 ※化粧箱入 (あかざけはなのか)
蔵元：	花の香酒造（はなのかしゅぞう）
場所：	熊本県玉名郡和水町
容量：	720ml
原材料：	米・米麹・清酒(純米)
品目：	雑酒
アルコール：	12度
日本酒度：	---
酸度：	---
酵母：	---
販売時期：	11月～
保管：	要冷蔵

甘辛度
辛口	やや辛口
甘口	やや甘口

飲用温度
5℃ 雪冷え	15℃ 涼冷え
40℃ ぬる燗	50℃ 熱燗

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