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【日本酒】肥後御国酒 赤酒 花ノ香<720ml> 【日本酒】肥後御国酒 赤酒 花ノ香<720ml> 【日本酒】肥後御国酒 赤酒 花ノ香<720ml> 【日本酒】肥後御国酒 赤酒 花ノ香<720ml> 【日本酒】肥後御国酒 赤酒 花ノ香<720ml>
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【日本酒】肥後御国酒 赤酒 花ノ香<720ml>

【日本酒】肥後御国酒 赤酒 花ノ香<720ml>

2021年の「産土(うぶすな)」発売以降、業界に旋風を巻き起こしている、花の香酒造より新発売。
「赤酒」は四百年以上前の安土桃山時代から江戸時代にかけ、熊本で受け継がれてきたお酒で、お屠蘇や御神酒、祝い酒、料理酒として使用されてきました。
今回、花の香酒造の「赤酒」は木桶を用い、お米と麹を発酵させた「もろみ」に、アルカリ性の木灰を入れ中和させる「灰持酒」という伝統製法に習い、米と木灰以外は一切使わず、江戸時代の「赤酒」を目指し丁寧に醸しました。
今まで味わった事のないような、非常に濃醇で奥深い甘みをお楽しみいただけます。
お正月のお屠蘇用や、年末年始の贈り物やとしてぜひどうぞ。
また、料理用として、鮨のシャリ、焼き鳥や鰻のかば焼きのたれなど、様々な日本料理に料理酒としてご使用ください。そして、そのお料理と「産土」との最高のペアリングも最高です。

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Product Details商品詳細

銘柄: 肥後御国酒 赤酒 花ノ香 ※化粧箱入
(あかざけ はなのか)
蔵元: 花の香酒造(はなのかしゅぞう)
場所: 熊本県玉名郡和水町
容量: 720ml
原材料: 米・米麹・清酒(純米)
品目: 雑酒
アルコール: 12度
日本酒度: ---
酸度: ---
酵母: ---
販売時期: 11月〜
保管: 要冷蔵
甘辛度
辛口 やや辛口
甘口 やや甘口
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