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トップ > 日本酒 > 雅楽代 (うたしろ)｜新潟県 > 【日本酒】雅楽代 花明かり 生<720ml>
雅楽代シリーズの春限定酒。透明ボトルに桜の絵柄をあしらった、春らしい装いへとリニューアルしました。
今期の花明かりは「酸」が主役。とはいえ、鋭さよりも“キュートさ”を感じさせる酸。単体でも、食事と合わせても使いやすいバランスに仕上がっています。
グラスに注ぐと、いつものラムネ様の香りに、レモングラスを思わせる清涼感がふわり。口当たりは雅楽代らしく淡麗で軽やか。するりと入ってきますが、口中で、あるいは飲み込む瞬間に、それまで隠れていた酸がぐっと存在感を主張します。
みずみずしい甘み、綺麗であっさりとした旨味、そしてメリハリの効いた酸。その印象はまるで「小春日和の中、わんぱくに遊ぶ子どもたち」。穏やかな見た目と、躍動感ある味わいのコントラストが楽しい一本です。
開栓後、時間とともに味わいがゆるやかに開いていく変化も醍醐味。雅楽代らしさを残しながらも、酸で新たな表情を描いた、春限定の“進化系”花明かりです。
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