吉田酒造店【日本酒】竹葉×手取川セット #能登の酒を止めるな！<720ml×2本>★桜本商店オンラインショップ【オンターブル】

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【日本酒】竹葉×手取川セット #能登の酒を止めるな！<720ml×2本>

令和6年能登半島地震で被災した酒蔵を支援する共同醸造プロジェクト「能登の酒を止めるな！」。
手取川を醸す吉田酒造店が、地震で甚大な被害を受けた数馬酒造との共同醸造を行った限定セットです。
今回の地震で、数馬酒造は建物に大きな被害を受け、今期の酒造りは絶望的と言える状況でした。しかし精力的に蔵の整備を行い、地域のため、能登の酒を繋ぐため、懸命に酒造りを続けています。

今回のお酒は、吉田酒造店を訪問し、酒質設計や仕込みの相談をしながら醸造を進めました。

1本目「竹葉」は、「竹葉純米吟醸閃」のレシピを忠実に再現することを目的としたお酒です。
原料米、酵母などはオリジナルレシピ通り。醪の発酵管理は数馬酒造の栗間杜氏と手取川の吉田社長が毎日連絡を取り合い、オリジナルに限りなく近いお酒に仕上がりました。
フルーティーな香り、メロンのような果実味。華やかさとエレガントさを兼ね備えたお酒です。

2本目「竹葉×手取川」は両蔵のコラボレーション醸造酒。
お米は、被災を逃れた能登産の「石川門」、酵母は吉田酒造店の自社培養金沢酵母を使用し、低アルコール原酒に仕上げました。
火入れのお酒ですが、発酵由来のフレッシュなガス感があり、爽やかな味わいのお酒です。

販売価格：4,500 円（税込）

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商品詳細

銘柄：	竹葉×手取川セット＃能登の酒を止めるな！ ( ちくは × てどりがわセット -のとのさけをとめるな- ) 「竹葉純米吟醸閃」オリジナルレシピ再現酒「竹葉×手取川コラボ」コラボレーション醸造酒
蔵元：	吉田酒造店 / 数馬酒造
場所：	石川県
容量：	720ml×2本
原料米：	石川門 (能登産)
精米歩合：	竹葉 55% / 竹葉×手取川 60%
酵母：	---
アルコール：	竹葉 16度 / 竹葉×手取川 13度(原酒)
日本酒度：	---
酸度：	---
販売時期：	2024年6月～
保管：	冷暗所

甘辛度
辛口	やや辛口
甘口	やや甘口

飲用温度
5℃ 雪冷え	15℃ 涼冷え
40℃ ぬる燗	50℃ 熱燗

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